加入北欧餐桌

为清晨的早餐、丰盛的午餐和夜晚的晚餐准备好餐桌,邀请你最亲近的人,享受与爱之人间共享的时刻,用Jasper Morrison的Raami系列餐具营造气氛。

我们挑选了一些我们喜爱的菜谱作为灵感,试试这些菜肴吧,用它们营造属于你自己的餐桌氛围。

Raami 大汤碗 1,6 l / 27 cm 白色
Raami 大汤碗 1,6 l / 27 cm 白色
Raami 送餐盘 38,5 cm 橡木
Raami 送餐盘 38,5 cm 橡木
Raami 水杯 26 cl 透明色 二件装
Raami 水杯 26 cl 透明色 二件装
Raami 盘 20 cm 白色
Raami 盘 20 cm 白色

烤西芹根

1个西芹根,约1000克
2汤匙香菜,切碎

Heat the oven to 200 C. Wash the celeriac, pat it dry and place it on a small baking tray in the oven. Roast for two hours until dark brown on the surface. Just before serving, cut the celeriac into thick slices, sprinkle with parsley and serve hot with whipped brown butter.

打发的黄油

250克盐味黄油
1/2茶匙盐

用煎锅以中火将黄油加热几分钟至起泡,用打蛋器不停地搅打锅底。当黄油不再起泡并变成浅棕色后,起锅将黄油和棕色乳固体倒入一个金属碗或罐内。把金属碗放在另一个装满冷水和一些冰块的碗上。用打蛋器搅打黄油至变凉变白。见到黄油产生奶油蛋黄酱的质地后,加盐调味,在室温下保存至使用。

Raami 大汤碗 3,4 l / 29 cm 白色
Raami 大汤碗 3,4 l / 29 cm 白色
Raami 盘 17 cm 白色
Raami 盘 17 cm 白色
Raami 茶蜡烛台 90 mm 塞维利亚橙
Raami 茶蜡烛台 90 mm 塞维利亚橙
Raami 红葡萄酒杯 28 cl 透明色 二件装
Raami 红葡萄酒杯 28 cl 透明色 二件装

花椰菜和蓝纹奶酪沙拉

250克花椰菜
250克茴香球
10个小萝卜
1个小冰生菜头
150克蓝纹奶酪,搅碎
2汤匙去皮南瓜子,烤熟
3汤匙芥花油
2汤匙苹果醋
盐和胡椒

冲洗蔬菜,然后晾干。用切片器或锋利的刀将花椰菜、茴香球和小萝卜切成薄片。如果是有机小萝卜,则把萝卜茎和萝卜叶切碎并拌入沙拉。把冰生菜撕成小块,和其他蔬菜一起放入沙拉碗。上面撒上搅碎的蓝纹奶酪和南瓜籽。将油和醋加入放有盐和胡椒的碗中拌匀,倒在沙拉上即可食用。