Nehmen Sie Platz am Nordic Table

Decken Sie den Tisch für ein zeitiges Frühstück, ein herzhaftes Mittagessen oder ein ausgiebiges Abendessen und laden Sie Ihre Lieben ein. Genießen Sie die Zeit mit Menschen, die Ihnen am Herzen liegen. Den perfekten Rahmen dafür bietet die Raami Kollektion von Jasper Morrison.

Zur Inspiration folgen hier ein paar unserer Lieblingsrezepte. Probieren Sie sie aus und kreieren Sie Ihre eigene Atmosphäre am Esstisch.

Raami Servierschale oval 1,6 l / 27 cm weiss
Raami Servierschale oval 1,6 l / 27 cm weiss
64.90 €
Raami Serviertablett 38,5 cm Eiche
Raami Serviertablett 38,5 cm Eiche
79.90 €
Raami Glas 26 cl klar 2Stk
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22.90 €
Raami Teller 20 cm weiss
Raami Teller 20 cm weiss
20.90 €

Knollensellerie aus dem Ofen

1 Knolle Sellerie, ca. 1000 g
2 EL platte Petersilie, gehackt

Ofen auf 200 °C vorheizen. Knollensellerie waschen, trockentupfen und in einer kleinen Ofenform in den Ofen stellen. Zwei Stunden lang garen, bis die Oberfläche dunkelbraun wird. Knollensellerie kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden, mit Petersilie bestreuen und mit gequirlter, gebräunter Butter servieren.

Gequirlte gebräunte Butter

250 g gesalzene Butter
1/2 TL Salz

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in ein paar Minuten erwärmen, bis sie schäumt. Dabei immer mit einem Schneebesen gut und ununterbrochen rühren. Sobald das Schäumen abnimmt und die Butter sich hellbraun färbt, die Pfanne vom Herd nehmen und die Butter samt den gebräunten Milchbestandteilen in eine Metallschüssel oder einen Topf geben. Schüssel oder Topf in einen anderen, mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfeln gefüllten Topf stellen. Die Butter verquirlen, bis sie abgekühlt ist und eine blassere Farbe angenommen hat. Sobald die Butter die richtige, cremige Konsistenz (wie Mayonnaise) hat, nach Geschmack salzen und bei Zimmertemperatur bis zum Servieren aufbewahren.

Raami Servierschale 3,4 l / 29 cm weiss
Raami Servierschale 3,4 l / 29 cm weiss
79.90 €
Raami Teller 17 cm weiss
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18.90 €
Raami Windlicht 90 mm sevilla-orange
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34.90 €
Raami Rotwein 28 cl klar 2Stk
Raami Rotwein 28 cl klar 2Stk
29.90 €

Salat mit Blumenkohl und Blauschimmelkäse

250 g Blumenkohl
250 g Fenchel
10 Radieschen
1 kleiner Eisbergsalat
150 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
2 EL geröstete Kürbiskerne
3 EL Rapsöl
2 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer

Gemüse gut mit Wasser abspülen und trocknen lassen. Mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer den Blumenkohl, Fenchel und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Bei Radieschen aus biologischem Anbau die Stiele und Blätter der Radieschen klein hacken und unter den Salat mischen. Eisbergsalat in mundgerechten Stücken zusammen mit dem restlichen Gemüse in eine Salatschüssel geben. Den zerkrümelten Blauschimmelkäse und die Kürbiskerne darauf verteilen. In einer Schale Öl, Essig und etwas Salz und Pfeffer verquirlen, über den Salat geben und servieren.