Duka för tidig frukost, härliga luncher och sena middagar och bjud in dina nära och kära. Njut av stunder tillsammans med dina närmaste, och rama in stunden med Raami, designad av Jasper Morrison.
Vi har samlat några av våra favoritrecept som inspiration. Testa dem och skapa stämning runt bordet.
1 rotselleri, ca 1000 g
2 msk bladpersilja, hackad
Värm ugnen till 200 C. Skölj rotsellerin, klappa den torr och lägg den på en liten bakplåt i ugnen. Rosta i två timmar tills ytan är mörkbrun. Skär rosellerin i tjocka skivor strax före servering, strö över persilja och servera varm med vispat brynt smör.
250 g saltat smör
1/2 tsk salt
Smält smöret på medelhög värme i några minuter tills det skummar sig. Rör konstant i botten av pannan med en visp. Dra av pannan från plattan när smöret slutat skumma och fått en ljusbrun färg. Häll över smöret i en skål och placera skålen över en annan skål fylld med kallt vatten och några isbitar. Vispa smöret tills det börjar svalna och blir ljusare. Tillsätt salt när smöret har fått en konsistens likt krämig majonäs och håll rumstempererat tills servering.
250 g blomkål
250 g fänkål
10 rädisor
1 Isbergssallad
150 g blåmögelost, smulad
2 msk rostade pumpafrön
3 msk rapsolja
2 msk äppelcidervinäger
salt och peppar
Skölj grönsakerna under rinnande vatten och låt dem torka. Skär blomkål, fänkål och rädisor i tunna skivor på en mandolin eller med en vass kniv. Om du använder ekologiska rädisor kan du även hacka ner blasten och blanda i salladen. Bryt salladen i bitar och lägg i en skål med resten av grönsakerna. Smula blåmögelosten och strö pumpafröna över salladen. Vispa olja och vinäger i en skål med lite salt och peppar, häll över salladen och servera.
